Archives : Recettes

Lesseps Negroni

Un cocktail à la bière qui mélange amertume et fraicheur. Le Negroni est un cocktail amer et désaltérant qui a vu le jour en...
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Lesseps Negroni

Jambon à la Bonne Aventure

Recette du chef Christophe du restaurant Auberge du Café acadien qui marie le sirop d’érable aux notes caramel de la bière Bonne Aventure. Situé...
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Jambon à la Bonne Aventure

Fish and chips

Fish and chips d’Omble chevalier d’Aquaculture Gaspésie à la Blonde du Pêcheur de Pit Caribou, sauce tartare au Kombu mariné de Seabiosis et câpres...
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Fish and chips

Le comique du terroir

Recette proposée par l’équipe du restaurant Buvette Thérèse. Le Comique du terroir est un drink dessert qui mets en valeurs les notes café et...
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Le comique du terroir

Jambon effiloché

Cette recette de jambon effiloché à l’érable, marie les arômes céréales de la bière Blonde de l’Anse avec le sucre du sirop. Le chef...
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Jambon effiloché

Espresso Martini

Variante autour d’un grand classique du temps des fêtes. Ici Joseph St-Denis Boulanger nous propose de remplacer la liqueur de café par la porter...
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Espresso Martini