Archives : Recettes

La Gaspésie est dans votre assiette avec la recette de Nathalie Clément de chez Nath & Compagnie. Elle nous a concoctée avec la Gaspésienne...

Un cocktail à la bière qui mélange amertume et fraicheur. Le Negroni est un cocktail amer et désaltérant qui a vu le jour en...

Recette du chef Christophe du restaurant Auberge du Café acadien qui marie le sirop d’érable aux notes caramel de la bière Bonne Aventure. Situé...

Recette de Ceviche à la Gose du Barachois proposé par le chef Brian du Resto-Pub Le Ravage. Situé à Percé, le restaurant offre une...

Fish and chips d’Omble chevalier d’Aquaculture Gaspésie à la Blonde du Pêcheur de Pit Caribou, sauce tartare au Kombu mariné de Seabiosis et câpres...

Recette proposée par l’équipe du restaurant Buvette Thérèse. Le Comique du terroir est un drink dessert qui mets en valeurs les notes café et...

Cette recette de jambon effiloché à l’érable, marie les arômes céréales de la bière Blonde de l’Anse avec le sucre du sirop. Le chef...

La cheffe Stéphanie Rioux du restaurant de l’Auberge Château Lamontagne, situé à Sainte-Anne-des-monts, nous propose une glace à la vanille et à la Gaspésienne...

Variante autour d’un grand classique du temps des fêtes. Ici Joseph St-Denis Boulanger nous propose de remplacer la liqueur de café par la porter...