En partenariat avec des chefs de restaurants gaspésiens, nous vous invitons à cuisiner à la maison avec les saveurs de nos bières. Aucun doute, vous trouverez des recettes pour tous les goûts!

Bon appétit!

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Soupe à l’oignon à la bière
janvier

Soupe à l’oignon à la bière

Création de Nicky Cabot, TÉTÛ Taverne Gaspésienne
Pour notre première recette, la chef Nicky Cabot vous propose une soupe à l’oignon avec notre bière noire, La Gaspésienne No.13. Un classique revisité qui rehausse les arômes grillés et sucrés. TéTû Taverne Gaspésienne est situé à Gaspé et offre fièrement des produits locaux dans ses plats. Vous pouvez commander un plat pour emporter sur […]
Sauce à la No.13 Tennesse
février

Sauce à la No.13 Tennesse

Création du chef Jeannot Poirier / Bistro-Bar le Brise-Bise
Pour notre deuxième recette, le chef Jeannot Poirier du bistro-bar le Brise-Bise vous propose une sauce  excellente pour faire une poutine ou pour accompagner des grillades, faite avec la No.13 Tennessee. Le Brise-Bise est un incontournable à Gaspé pour sa cuisine, son menu de bières de microbrasseries et son ambiance. Bonne appétit !
Le Cheese beef du pit
mars

Le Cheese beef du pit

Création du chef Jacob Whittom / Au Fin Gourmet
Un Braiser de joue de bœuf dans une sauce à la bière rousse Bonne Aventure, dans un pain briocher avec du brie, un pickles d’oignons… ça donne faim!!! Cette recette est la création du chef Jacob Whittom du restaurant Au Fin Gourmet. Situé à New Richmond en Gaspésie, le restaurant et motel vous offre un […]
Pavé de bœuf Braisé
avril

Pavé de bœuf Braisé

Création du chef Philippe Allaire / Pub St-Joseph
Pavé de bœuf braisé des fermes Percé Nature, sauce à la bière Pit Caribou (La Blanche de Pratto) et aux champignons sauvages gaspésiens, carotte rôtie à l’érable des acéricultures Escuminac et frite de patate douce. Recette créée par le chef Philippe Allaire du Resto-Pub St-Joseph à l’Hostellerie Baie Bleue situé à Carleton-sur mer. Il sait […]
Souris d’agneau confite à la bière Abellana
mai

Souris d’agneau confite à la bière Abellana

Création du chef Philippe Dieul / La Vieille Usine
Recette toute en délicatesse et saveurs, le souris d’agneau du chef Philippe Dieul mets en valeurs le côté noisette de la bière Abellana. Le restaurant de la Vieille Usine de l’Anse-à-Beaufils vous offre des produits frais et délicieux à déguster sur leur magnifique terrasse en bord du port de pêche avec la vue sur notre […]

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Les profits amassés avec la vente du ebook recettes seront remis à la fondation du Club des petits déjeuners.

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