Archives : Recettes

26.08.2022

Lesseps Negroni

Un cocktail à la bière qui mélange amertume et fraicheur. Le Negroni est un cocktail amer et désaltérant qui a vu le jour en...
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Lesseps Negroni
25.07.2022

Jambon à la Bonne Aventure

Recette du chef Christophe du restaurant Auberge du Café acadien qui marie le sirop d’érable aux notes caramel de la bière Bonne Aventure. Situé...
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Jambon à la Bonne Aventure
27.05.2022

Fish and chips

Fish and chips d’Omble chevalier d’Aquaculture Gaspésie à la Blonde du Pêcheur de Pit Caribou, sauce tartare au Kombu mariné de Seabiosis et câpres...
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Fish and chips
29.04.2022

Le comique du terroir

Recette proposée par l’équipe du restaurant Buvette Thérèse. Le Comique du terroir est un drink dessert qui mets en valeurs les notes café et...
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Le comique du terroir
25.03.2022

Jambon effiloché

Cette recette de jambon effiloché à l’érable, marie les arômes céréales de la bière Blonde de l’Anse avec le sucre du sirop. Le chef...
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Jambon effiloché
20.12.2021

Espresso Martini

Variante autour d’un grand classique du temps des fêtes. Ici Joseph St-Denis Boulanger nous propose de remplacer la liqueur de café par la porter...
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Espresso Martini
20.12.2021

Bloody Boréal

Coktail avec le gin Orée et la bière ambrée la Bonne aventure. Le côté caramel de la bière et son amertume résineuse se mélangent...
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Bloody Boréal

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