Bloody Boréal

Recette du mixologue Joseph St-Denis Boulanger | Distillerie des Marigots
Cocktail
La Bonne Aventure

Coktail avec le gin Orée et la bière ambrée la Bonne aventure. Le côté caramel de la bière et son amertume résineuse se mélangent aux arômes végétaux du gin.

Ce cocktail est tout indiqué pour les gins de la Distillerie des Marigots qui font belle part au
genièvre, aux agrumes, aux épices, aux champignons et au arômes végétaux.

Préparation
2 min
Vodka étant presque impossible à trouver dans les années 1930, on la remplaçait par du gin. On a tous compris depuis longtemps que les bloody ceasars sont encore meilleurs avec du gin. En 1969, un barman de Calgary du nom de WalterChell a élaboré une variante du Bloody Mary avec des épices, du jus de citron et de la sauce worchesterchire en s'inspirant des pâtes alle vongole. Le seul cocktail classique jamais créé au Canada est ainsi né.
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Bloody Boréal
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Ingrédients

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Orée + Bonne Aventure

Préparation

  1. Mouiller le rebord du verre avec un quartier de citron.
  2. Tremper le rebord dans les épices à Bloody.
  3. Mettre les glaçons.
  4. Assaisonner avec poivre, citron, sauce Worcestershire et Tabasco.
  5. Ajouter le gin Orée.
  6. Donner un petit coup de cuillère et finir avec le Clamato.
  7. Ajouter une pincée d'épices sur le dessus.

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