Perséides 1

Spontanée
Bières spontanées

Alcool: 5,5%

Fermentation spontanée, première bière de ce type a sortir au Québec. Bière blonde issue d’une fermentation spontanée à ciel ouvert en 2016 et affinée un an & demi en barrique de Whisky.

La fermentation spontanée est un type de fermentation utilisé dans le brassage de la bière. Contrairement aux fermentations haute et basse, elle ne nécessite pas d’ajout de levure dans le moût  car étant exposé à l’air libre, il est ensemencé par des levures sauvages.

Date de mise en vente: 3 novembre 2017

Perséides 1
Disponibilité : Épuisé
Couleur : Jaune dorée
Goût : Boisé - Floral - Sur
Format : Bouteilles 375 ml
Acidité : 11.34g/L