Alcool : 7%
Degré d’amertume : Faible (18 IBU)
Assemblage d’une Gaspésienne no.13 vieillie un an en barrique de whisky de deuxième passage et d’une seconde Gaspésienne no.13 contenant du lactose et des gousses de vanille ayant fermentée et maturée en cuve d’inox seulement. L’assemblage a ensuite macéré 2 mois avec des cerises griottes de Saint-Paul-d’Abbotsford.
Saveurs dominantes : Gateau forêt-noire, cerises, chocolat au lait et pain rôti
Texture : Riche et soyeuse
Intensité : Relevée
Accords possibles : Steak saignant, tartare de canard, gâteau forêt-noire
Conservation: 12 mois et plus
Date de mise en marché: 20 décembre 2021
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