La Fourche-à-IDA

Alcool: 6,2%

Bière très fruitée et légère en bouche d’inspiration Nouvelle-Angleterre. Cette première version est houblonnée à froid au Citra et Eldorado. Les houblons changeront à chaque brassin selon l’arrivage du moment.

Historique: Cette bière se veut un hommage à une Ida Fugère qui a su bousculer les normes présentent à l’époque et ce pour le bien de toutes les femmes d’affaires. En tant que femme entrepreneure, elle fût une pionnière, dans un domaine qui était généralement dirigé par des hommes. Né en 1878 à Maria, elle ouvrit son propre atelier de fabrication de matelas ainsi qu’un magasin de vente dans sa municipalité natale. Afin de se rendre au magasin ainsi que pour aller au 2ième rang, les citoyens de Maria devaient emprunter une sortie de route communément appelée ‘fourche’. D’où vient le nom de la Fourche à Ida qui était propriétaire des terrains avoisinant cette sortie de route.

Degré d’amertume: Très élevé

Saveurs dominantes: Des notes d’orange, de papaye et de mangue sont présents