Technicien(ne) laboratoire et qualité

Date de début : Dès que possible

La Microbrasserie Pit Caribou est à la recherche d’un(e) technicien(ne) pour compléter son équipe. Sous la supervision de la cheffe laboratoire, le (la) technicien(ne) s’occupera des différentes analyses en laboratoire sur les produits finis et sur ceux en cours de fabrication.

Tâches principales

  • Effectuer les suivis de fermentation des produits en cours de production (densité, pH, compte cellulaire, test HLP, test diacétyle forcé, température, goût, etc.);
  • Entreprendre des analyses physicochimiques sur les produits finis (oxygène dissous, carbonatation, acidité titrable, etc.);
  • Récolter la levure des fermenteurs et valider la qualité de celle-ci (viabilité et décompte cellulaire);
  • Préparer et exécuter les tests organoleptiques avec l’équipe de brassage;
  • Assurer la saisie des données dans les registres de production et de nettoyage;
  • Rédiger des procédures opératoires et de la recherche documentaire;
  • Gérer la récolte et l’expédition d’échantillons à faire analyser par des laboratoires externes;
  • Assister l’équipe de brassage dans l’élaboration de tests divers à petite échelle;
  • Participer à l’amélioration des méthodes de travail dans le but d’accroître la productivité, la qualité et la sécurité au travail;
  • Autres tâches diverses au besoin.

Profil recherché

  • Passion pour la bière (un atout);
  • Rigueur envers la propreté et l’organisation;
  • Capacité de travailler en équipe;
  • Autonomie, débrouillardise, minutie et sens de l’initiative;
  • Ponctualité, bonne capacité d’attention;
  • Souci de travailler de façon sécuritaire.

Compétences recherchées

  • Expérience en production brassicole ou en production agroalimentaire;
  • Connaissance du procédé de fabrication de la bière (un atout);
  • Connaissances de base en microbiologie alimentaire et en travail de laboratoire;
  • Connaissances de base en informatique.

Conditions d’emploi

  • Vivre dans une région prisée pour sa qualité de vie, son dynamisme et ses attraits touristiques;
  • Salaire compétitif selon l’expérience du candidat;
  • Congé payé le jour de ta fête;
  • Rabais sur la bière et la marchandise promotionnelle.

Envoyez votre cv à : jfnellis@pitcaribou.com

 

CANDIDATURE SPONTANÉE

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