La Microbrasserie Pit Caribou est à la recherche d’un(e) technicien(ne) pour compléter son équipe. Sous la supervision de la cheffe laboratoire, le (la) technicien(ne) s’occupera des différentes analyses en laboratoire sur les produits finis et sur ceux en cours de fabrication.
Tâches principales :
- Effectuer les suivis de fermentation des produits en cours de production (densité, pH, compte cellulaire, tests microbiologiques, test diacétyle forcé, température, goût…).
- Entreprendre des analyses physicochimiques sur les produits finis (oxygène dissous, carbonatation, acidité titrable, etc.).
- Participer à l’ensemencement de levures.
- Préparer et exécuter les tests organoleptiques avec l’équipe de brassage.
- Assurer la saisie des données dans les registres de production et de nettoyage.
- Gérer la récolte et l’expédition d’échantillons à faire analyser par des laboratoires externes.
- Assister l’équipe de brassage dans l’élaboration de tests divers à petite échelle.
- Participer à l’amélioration continue des méthodes de travail dans le but d’accroître la productivité, la qualité et la sécurité au travail.
- Être en support dans les activités à l’aide-brassage au besoin (lavage de cuves, carbonatation, délevurage)
Vous possédez :
- Une rigueur envers la propreté et l’organisation.
- Une capacité de travailler en équipe.
- De l’autonomie, de la débrouillardise, de la minutie et le sens de l’initiative.
- Le souci de travailler de façon sécuritaire.
- Une expérience en production brassicole ou en production agro-alimentaire.
- Une connaissance du procédé de fabrication de la bière (un atout).
- Une connaissance de base en microbiologie alimentaire et en travail de laboratoire.
- Une connaissance de base en informatique.
Conditions d’emploi :
- Une rémunération compétitive. À discuter selon l’expérience.
- Assurance collective et plan d’épargne retraite (après approbation)
- Un congé payé le jour de votre anniversaire
- Des événements d’entreprises
- Des réductions tarifaires au sein du groupe
- EPI fournit par l’employeur
- Un crédit annuel pour des achats à la boutique à des tarifs préférentiels.
Envoyez votre cv à : rh@pitcaribou.com
