Nous sommes à la recherche d’un(e) technicien(ne) pour compléter notre équipe. Sous la supervision de la gestionnaire qualité, le (la) technicien(ne) s’occupera des différentes analyses en laboratoire sur les produits finis et sur ceux en cours de fabrication.
Vos missions consisteront à :
- Effectuer les suivis de fermentation des produits en cours de production (densité, pH, compte cellulaire, tests microbiologiques, test diacétyle forcé, température, goût…).
- Entreprendre des analyses physicochimiques sur les produits finis (oxygène dissous, carbonatation, acidité titrable, etc.).
- Participer à l’ensemencement de levures.
- Préparer et exécuter les tests organoleptiques avec l’équipe de brassage.
- Assurer la saisie des données dans les registres de production et de nettoyage.
- Gérer la récolte et l’expédition d’échantillons à faire analyser par des laboratoires externes.
- Assister l’équipe de brassage dans l’élaboration de tests divers à petite échelle.
- Participer à l’amélioration continue des méthodes de travail dans le but d’accroître la productivité, la qualité et la sécurité au travail.
- Être en support dans les activités à l’aide-brassage au besoin (lavage de cuves, carbonatation, délevurage)
Vous possédez :
- Aisance en milieu industriel.
- Une rigueur envers la propreté et l’organisation.
- Une capacité de travailler en équipe.
- De l’autonomie, de la débrouillardise, de la minutie et le sens de l’initiative.
- Le souci de travailler de façon sécuritaire.
- Une expérience en production brassicole ou en production agro-alimentaire.
- Une connaissance du procédé de fabrication de la bière (un atout).
- Une connaissance de base en microbiologie alimentaire et en travail de laboratoire.
- Une connaissance de base en informatique.
Nous vous proposons :
- Une rémunération compétitive. À discuter selon l’expérience.
- Assurance collective.
- Un plan d’épargne collectif avec un abondement employeur
- Un congé payé le jour de votre anniversaire
- Des événements d’entreprises
- EPI fournit par l’employeur
- Un crédit annuel pour des achats à la boutique à des tarifs préférentiels.
Contact : Envoyez votre cv à Jean-François Nellis : jfnellis@pitcaribou.com
