Alcool: 6%
Ale ambrée lagerisée d’inspiration allemande de type Rauchbier. Ses notes de fumée au bois d’hêtre dominent tout en étant soutenues par une belle base maltée. Cette bière a maturé à froid 6 semaines.
La Big Ouest est une branche de la rivière Bonaventure où un feu a brûlé plus de 260 km2 de forêt à l’été 1995, représentant 15 ans de développement forestier. Plus de 800 travailleurs de la SOPFEU y ont travaillé en même temps.
