Alcool: 7,3% ABV
Farmhouse de seigle maturée 6 mois en inox et 6 mois en barriques de vin rouge du Vignoble d’Oka.
Refermentation en bouteille (carbonatation naturelle).
Co-ensemencement de plusieurs souches de saisons belges et de plusieurs souches de levures brettanomyces.
Saveurs principales: Acidulée, fermière, cuir, florale, fruitée, boisée, fraîche, équilibrée.
Malts: Pilsner, Carapils, Munich 10, Flocons de seigle, malt acidulé.
Houblons: Galaxy
Conservation: 12 mois
